Krem dyniowy z rogalikami z kozim serem

Dy dyniowej akcji zaprosiła mnie Beata, za co bardzo jej dziękuję, bo zmobilizowała mnie do zajrzenia na pobliski bazarek  i radosny zakup dyni, który został głośno skomentowany przez panów przejeżdżających ciężarówką obok mnie tachającej warzywo: "Może pomóc pani nieść tego arbuza?!" :) Z propozycji nie skorzystałam, ale mnie rozbawiła :)

Przechodząc do meritum: przepis pochodzi od koleżanki mojej mamy, a ja dołożyłam do niego pyszne rogaliki z kozim serem i tymiankiem.

Składniki kremu:

• pół dyni
• łyżka masła
• mała śmietana 18%
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• 2 ząbki czosnku
• wędzony łosoś
• pestki z dyni

Rogaliki:

• 1 ciasto francuskie
• łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• tymianek
• ser kozi
• 1 jajko

Dynię obrałam i pokroiłam na kawałki, wrzuciłam do garnka podlewając odrobiną wody i dodając łyżkę masła, dusiłam w ten sposób aż zmiękła. Całość zblendowałam, doprawiając do smaku solą, pieprzem i gałką (której, w przeciwieństwie do dwóch pozostałych przypraw, nie powinni być za dużo), dodałam przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku. Całość zabieliłam śmietaną i wymieszałam. Podałam posypane pestkami i nałożywszy na wierzch garść pokrojonego w paseczki wędzonego łososia.

Co do rogalików, z ciasta wycięłam trójkąty. Wyciśnięty czosnek dodałam do masła i takim czosnkowym masełkiem posmarowałam moje trójkąty, które następnie posypałam tymiankiem. Przy szerszym zakończeniu trójkątów położyłam po łyżeczce koziego sera (można nawet ciut mniej) i, zaczynając właśnie od tego brzegu, zawinęłam rogaliki.Posmarowałam je jajkiem i wstawiłam na 20 minut do nagrzanego na 200 stopni piekarnika.

Pyszności!

Przepis dodaję do akcji "Dynia" :)